Curso optativo: Fundamentos en Agronegocios

Inicio: 26/08/2002 Finalización: 09/09/2002

Créditos: 3

Carga horaria dictado: 30 hs

Cupo: 30 estudiantes

Horarios : Lunes a Viernes de 13.30 -16.30

Complementar la formación técnica agronómica con una visión amplia del medio donde se desarrollará la actividad profesional: el agronegocio en el país. Dotar al estudiante de mayor capacidad analítica lo que lo capacitará para un rol más activo en la formulación de estrategias empresariales.

i) Presentar al estudiante las principales tendencias en los Agronegocios en el Uruguay y la región en los últimos años.

ii) Profundizar los conocimientos de teoría económica que explican los problemas de competitividad e integración vertical.

iii) Brindar las nociones básicas sobre como recoger e interpretarlas señales del mercado para la planificación de los agronegocios.

 

Unidad 1- Definición del concepto de Agronegocios

Unidad 2- Competitividad de la cadena: factores externos

Unidad 3- Competitividad de la cadena: factores internos

Unidad 4- Opciones estratégicas: límites

Unidad 5- Nuevas inversiones en el sector

Unidad 6- Operando en los mercados

Unidad 7- Cobertura de riesgo precios

Unidad 8- Cadenas de valor orientadas al consumidor

Unidad 9- Política de productos y precios

Unidad 10- Canales de distribución y promoción

Para la aprobación del curso se deberá cumplir con la siguiente secuencia de evaluaciones:

1- Realización de dos pruebas parciales (30 pts cada una), al finalizar la primera y segunda semana de curso.

2- Realización de una monografía en grupos de estudiantes, en temas a determinar por el equipo docente (40 puntos) con plazo de entrega el 09/10/02.

3- El curso se aprobará con la mitad mas uno de los puntos acumulados entre parciales y la monografía. Aquellos estudiantes que lograran mas del 80% de los puntos de la monografía exoneran el curso, quienes tengan menos de 80% y hasta el mínimo de aprobación tendrán las bonificaciones que se especifica en el reglamento vigente.

a- Para la monografía se deberá entregar un informe de avance que llevará 10 de los 40 puntos.

b- La misma se hará en grupos de tres estudiantes como mínimo y cinco estudiantes como máximo. Se estima una carga horaria total de 60 hs (trabajo de campo, elaboración, informe de avance, informe final y defensa) o sea de 1 ½ créditos.

c- El curso tiene examen final que consiste en la defensa escrita de las monografías entregadas durante el curso.

 

La asistencia al curso es libre. Los compromisos asumidos (elaboración del trabajo de tesis, cursos cortos, etc) deberán compatibilizarse con las tareas prácticas del curso.

Blanchard, Olivier "Macroeconomía" Prentice Hall 1997.

Borges, M, Moro, S. 1999 "O contexto macro da dinámica da inovaçao do sistema agroalimentar do MERCOSUL ampliado", In "Organización y gestión de la integración tecnológica agropecuaria y agroindustrial en el cono Sur", Procisur – BID, Montevideo.

G. Capurro 2000. "Tendencias en la producción y consumo mundial de carnes", In Situación y perspectivas de la cadena cárnica internacional" IPA – IICA, Montevideo.

De Mattos D. 2000. "Cambios en el consumo de carnes a nivel mundial" ", In Situación y perspectivas de la cadena cárnica internacional" IPA – IICA, Montevideo.

Picerno, A. 1999 "Una visión global de la industria agropecuaria" In "La industria de transformación de productos agropecuarios" OPYPA –MGAP, Montevideo.

Vaillant, M 1998. "El cluster de los lácteos Uruguay" CEPAL, Montevideo.

Varian H, 1997. "Microeconomía intermedia Un enfoque moderno"

Padberg, D. et al 1997 "Agro-food Marketing" CAB International, New York.

Se desarrollará en diez sesiones coincidiendo los contenidos temáticos con los reportados en las unidades temáticas. En la sexta sesión se realizará la primera prueba y en la undécima la segunda evaluación. A continuación de la segunda prueba se presentará una "Guía metodológica para la elaboración de la monografía", para orientar el trabajo subsiguiente.

Del 26/08/02 al 09/09/02

Las clases tendrán una duración de 3 horas con un intervalo intermedio, lo que totaliza unas 30 hs.

Los estudiantes realizarán una monografía que se estima demandará unas 60 hs totales en sus diversas etapas.

Responsable del curso

Ing. Agr. (Dr) Pablo Caputi- Profesor Adjunto de Economía Agrícola (40 hs)

Dictará teóricos y orientará monografias

Otros participantes

Ing. Agr. Gonzalo Gutierrez- Profesor Ayudante de Economía Agrícola (40 hs)

Ing. Agr. Carlos Mezquita -Profesor Ayudante de Economía Agrícola (40 hs)

Dictarán teóricos y orientarán monografías.